Кантип өзүңүздүн корнукопияңызды жасоо керек

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-26 05:52

Корнукопия - байлыктын жана асылдуулуктун кооз символу. Ал, адатта, ар түрдүү жемиштер же баалуу тыйындар менен толтурулат. Бул мифтик сүрөт, эреже катары, архитектурада, мисалы, карниздерде же терезелерди кооздоп жатканда колдонулат. Бирок сиз өз колуңуз менен корнукопия жасай аласыз. Бүгүн сиз камырдан жана жемиштен байлыктын бул даамдуу символун кантип жасоону үйрөнөсүз. Бардык жумуш сизге 1,5-2 саатты алат. Бирок, бул чыгармачылыкка сарпталган убакыт сиз үчүн эч байкалбастан учуп кетет.

Корнукопия эмнени билдирет?

Бул адаттан тыш объекттин идеясы бизге байыркы грек мифологиясынан келген. Бул жаркын жана кооз образы менен байланышкан бир нече уламыштар бар. Уламыш боюнча, мүйүз жер астындагы сан жеткис байлыктын ээси Плутонго таандык болгон. Бул кудай адамдарга жакшы түшүм жана асылдуулук берди. Орто кылымдарда мүйүз жөнүндө уламыш ыйык бокалдын – Грейлдин элеси менен байланышкан. Андан ичкендер өлбөстүктү жана бардык күнөөлөрдөн тазалайт деп ишенишкен.

Бүгүн дүйнөнүн көп өлкөлөрүндө мүйүзкульттук түрдө. Көпчүлүк учурда, бул, мисалы, Түркия сыяктуу чыгыш өлкөлөрүнө тиешелүү. Корнукопия кээ бир штаттардын жана шаарлардын гербдеринде тартылган: Перу, Колумбия, Нью-Джерси, Харьков ж.б. майрамдык дасторкон.

Ингредиенттер

Бул десертти кондитердик бөлүмдүн каалаган дүкөнүндө сатылуучу кадимки камырды колдонуу менен абдан тез даярдаса болот. Сиз нан негизин же пирог бышыруу үчүн колдоно аласыз. Эгерде сизде нан жасоочу болсо, анда тез ачыткы камыр даярдаңыз. Эгер сиз үйдө жана өз алдынча тамак жасаганды кааласаңыз, анда бир аз иштешиңиз керек.

Таттуу камыр үчүн 250 грамм ун, 100 мл майы аз сүт, 100 г сары май, бир пачка кургак ачыткы, 2 аш кашык шекер жана эки жумуртка керектелет. Продукцияга кооз сары түс берүү үчүн, бир аз куркума кошуңуз. Даяр продуктуну майлоо үчүн дагы бир жумуртка калтырыңыз. Форманы майлоо үчүн өсүмдүк майын да даярдаңыз. Ошондой эле бышыруу үчүн фольга жана кооздук үчүн ар кандай жемиш же жаңгактар керек болот. Жүзүм, алма, мандарин жана жаңгакты колдонуңуз. Мүйүздү таттуулар жана мисте менен жасасаңыз болот. Мунун баары сиздин жөндөмүңүзгө жана чыгармачылыгыңызга көз каранды. Келиңиз жумушка баштайлы.

Камырды даярдоо

Камыр жууруй турган идишти же табаны даярдаңыз. Алгач сүттү бир аз жылытып, ага ачыткы куюш керек. Бул учурда, жумуртканы сабап, жумшартылган май жана кошуукант. Сүт менен массаны аралаштырып. Андан кийин, камырды кашык менен аралаштырууну улантып, кичинекей бөлүктөргө унду кошуп баштаңыз. Бул жумшак болушу керек. Аны бир саатка калтырыңыз, идиштерди сүлгү менен жабууну унутпаңыз. Камыр тезирээк келиши үчүн жылуу жерге койгон жакшы.

Корнукопияны кантип жасоо керек?

Камыр көтөрүлүп жатканда, убактыңызды текке кетирбеңиз. Келечектеги буюмдун "формасын" жасоо менен алектениңиз. Бул үчүн, кадимки фольганы колдонуңуз. Конус жасаганга аракет кылыңыз. Фольганы мүйүздүн бир жагы кең, экинчи жагы кууш, учтуу болсун деп майдалаңыз. Бир убакта иштөө үчүн бир нече барактарды колдонуңуз, аларды өз огунун айланасына ороп алыңыз. Модельдин бардык капталдары жылмакай болушу керек, бышыргандан кийин продуктуну формасынан оңой алып салууга болот. Ошондой эле фольганы жука катмар өсүмдүк майы менен майлоо керек.

Кийинки, камыр туура келгенде, кийинки кадамга өтсөңүз болот. Даяр базаны 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Продукцияны кандай өлчөмдө алгыңыз келгенине жараша, алынган аралашмадан бирден ашык "шедевр" түзүлүшү мүмкүн. Камырдын бир кесиминен ун себилген кесүүчү тактайга жайыңыз. Продукт жабышып калбашы үчүн колуңузду өсүмдүк майы менен майлаңыз. Жука камырды жайып алабыз. катмар 2-3 миллиметр гана болушу керек. Андан кийин, аны узунунан ичке сызыктарга кесип (болжол менен 1-1,5 сантиметр туурасы).

"Себетти" токуу

Эми кыйын бөлүгү келди. Биз корнукопиябыздын дизайнын жасай баштайбыз. Бир тилкени алып, аны фольга мүйүзүнүн эң курч четине ороп баштаңыз. Андан кийин дагы бир тилкени алып, аны мүйүзгө ороп, учтарын "V" тамгасы түрүндө бири-биринин үстүнө коюңуз. Кийинки тилкени кошуңуз. Аны менен да ошондой кыл. Эми гана сиз мурунку тилкелердин астындагы учтарды шахматтын үлгүсүндө өткөрүшүңүз керек. Бүткүл продуктуну бузуп албаш үчүн камырды этияттык менен көтөрүңүз. Жаңы тилкелерди кошууну улантыңыз, "себетти" түзүңүз. Эгерде учу бир жерден сынып калса, кабатыр болбоңуз. Аны ар дайым жаңы тилке менен жабууга болот.

Албетте, аягында бул абдан кыйын болот, анткени бир эле учурда бири-биринин астынан бир нече тилкени өткөрүп жибериш керек болот. Демек, бул жерде сиз чыдамкай болушуңуз керек. Эгерде тилкелердин ортосунда кичинекей боштуктар болсо, эч нерсе жок. Камыр дагы эле көтөрүлүп, бардык "боштуктар" толтуруларын унутпаңыз. Фольганын бүт тарабын ушинтип кооздоп коюңуз. Эң аягында, тилкелердин калган учтарын кесип. Камырдан үч узун жипти бурап, өрөм. Аны менен мүйүздүн кең тарабын ороп, камырды манжаларыңыз менен бир аз басып коюңуз. Өрүмдү кесимдин түбүнө чейин майлоо үчүн бир аз суу колдонуңуз.

Бышыруу формасы

Эми сиз биздин процедуранын эң маанилүү бөлүгүн – нан бышырганды баштасаңыз болот. Бул үчүн, жумуртканы вилка менен чабыш керек. Андан кийин буюмдун бетин щетка менен сүртүңүз, корнукопия кызгылт жана жалтырак болуп калат. 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Мүйүздүн кооз алтын күрөң кабыгы менен жабылышы үчүн болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Албетте, жарашаМешиңиздин бышыруу убактысы узагыраак же кыскараак болушу мүмкүн, андыктан шедевриңизди беш мүнөт сайын текшерип туруңуз, ал күйүп кетпесин.

Жумушту кооздоо

Андан кийин даяр камырды духовкадан алып, 10-15 мүнөт муздаганча коёбуз. Андан кийин кылдаттык менен аны калыптан алып салыңыз, структураны акырындык менен буруңуз. Камыр дагы эле сынууга жакын экенин унутпаңыз. Ошондуктан, аны кайра калыпка салып, толук муздаганга калтырган жакшы. Анан процедуранын кызыктуу бөлүгү келет.

Даяр болгон мөмө-жемиштериңизди, жаңгактарды же момпосуйларды жууп алыңыз. Корнукопия, анын мааниси түшүмдүү жана байлык идеясына келип, кооз жана оригиналдуу кооздолушу керек. Аны жаркыраган күзгү жалбырактары менен алдын ала кооздолгон чоң табакка кой. Ичине ар кандай жемиштерди кошуңуз: жүзүм, алма, мандарин. Декорация үчүн жаңгакты колдонуңуз: жаңгак, бадам. Кооз жалбырактарды же жашыл бутактарды кошуу менен кызыктуу композицияны түзүңүз. Тарелканын бош жерлерине жаңгактарды себебиз. Сиздин продукт бай жана оригиналдуу көрүнүшү керек. Ошентип, мүйүздүн бардык компоненттери абдан даамдуу болот.

Үйдө жасалган тамактануу

Эми биздин шедевр толугу менен даяр, аны майрамдык дасторкондун эң көрүнүктүү жерине аман-эсен коюуга болот. Мындай продукт жаңы жыл же үйлөнүү үлпөт үчүн сонун жасалга болот. Бул кооз, жеңил жана даамдуу тамакты үй-бүлөңүз менен жесе болот. Жөн эле таттуу камырдан үзүп алып, сары майга малып, тамак ичсеңиз болот.сүйүктүү жемиштер. Эгер сиз таттуулардан корнукопия жасасаңыз, кулинардык шедевриңиз ысым күнүнө же туулган күнүңүзгө сонун белек болушу мүмкүн.

Таттууларга толтурулган жарашыктуу жана даамдуу кол өнөрчүлүк, үй-бүлөңүзгө же досторуңузга сөзсүз жагат. Мындай адаттан тыш продуктуну көргөндө көптөр таң калышат жана алар үчүн мастер-класс уюштурууну суранышат. Ушундай жол менен корнукопия сиздин үй-бүлө мүчөлөрүңүздүн достору менен сонун кече өткөрүүгө жардам берет. Жөн гана камырды алдын ала даярдап, жемиш сатып алыңыз. Эгерде себеттер көп болсо жана аларды жегенге убактыңыз жок болсо, кабатыр болбоңуз. Аларды түнү бою полиэтилен менен жаап, муздаткычка коюңуз. Бул бышырылган азыктарыңызды эртең мененкиге чейин жаңы сактоого жардам берет.

Тыянак

Эң тайманбас жана чыгармачыл адамдар гана эксперимент жүргүзүүдөн жана адаттан тыш жана оригиналдуу буюмдарды жасоодон коркпойт. Камырдан жасалган мындай корнукопия бир гана даамдуу тамак эмес, ошондой эле майрамдык дасторкондун сонун жасалгасы же оригиналдуу белек болушу мүмкүн. Мындай тамакты даярдоо үчүн атайын кулинардык көндүмдөрдүн кереги жок. Сабырдуулук жана даам сезүү маанилүү. Анткени, кооз жемиш композициясын долбоорлоо бул укмуштуу кулинардык шедеврди түзүү процессиндеги маанилүү этап болуп саналат. Жакшы табит!