Мастический гүл - торттордун эң сонун жасалгасы

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-26 05:53

Сиз торт жасаганды жакшы көрөсүзбү? Таттуу чыгармаларыңызды кооздогонду жактырасызбы? Ооба болсо, анда тортторуңуз келечекте чыныгы шедеврге айланышы үчүн помада гүл жасаганды үйрөнүңүз.

Бул чыгармачылык үчүн сизге керектүү болгон нерсе - моделдөө үчүн таттуу массаны даярдоо технологиясын үйрөнүү жана бир аз элестетүү. Сиздин продуктуларыңыз, башка тамактар сыяктуу эле, "көз ирмемде гана жашаган искусство" болуп калса да, аны өздөштүргөнгө аракет кылыңыз.

мастика рецепти

Мастикадан гүл жасоону жаңыдан үйрөнө баштаган кондитерлер үчүн жумуш үчүн жөнөкөй жана ыңгайлуу вариант сунушталат - сүт мастикасы.

• Сүт менен кант упасын 1:1 катышында аралаштырыңыз.

• Ошол эле өлчөмдө коюлтулган сүттү кошуңуз. Бардык ингредиенттер бирдей.

• Белгилүү бир көлөкө берүү үчүн бир аз тамак же табигый боёк кошсоңуз болот.• Аралашманы бала чопосуна окшош консистенцияга жеткенге чейин жууруйсуз.

мастикадан гүл жасоо

Пластилинден ар кандай фигураларды жасоону үйрөнгөн мектептеги сабактарды эстегенге аракет кыл. Ошол эле тартипте улантыңыз.

• Столдун үстүнө жабышчаак пленканы жайып, мастиканы жука кылып жайабыз. Ага бир аз кант упасын чачса болот.
• Учур бычак же кичинекей кескич менен желекчелердин тегерекчелерин жана башка керектүү деталдарды кесип алыңыз (айнек же ушуга окшош негиз жасайт).
• Үч өлчөмдүү элементтерди калыптаңыз, анын эки капталын түбүндө бириктириңиз.
• Бланкаларды кургатыңыз.

Эгер мастика гүлү иш кылып жатканда колго жабышып калганын байкасаңыз, ага бир аз кант упасын кошуп коюңуз. Масса кургап калбаш үчүн, аны пленкага же пергаментке ороп коюу керек. Тажрыйбалуу кондитерлер торттордун катаал болбошу үчүн мастиканын көп деталдарына көңүл бурбоо кеңешин беришет. Сүт помадасынын табигый кремдүү сары өңү бар болгондуктан, жумшак көк же кызгылт помада гүл жасагыңыз келсе, таттуу масса үчүн башка рецептти колдонуп көрүңүз.

Тортторду кооздоо үчүн желатиндик негиз жасоо боюнча мастер-класс

Бул жерде кылдаттыктар бар. Желатин мастикасы каприздүү болгондуктан, кондитерлер айткандай, аны "сезип" көрүш керек.

• 10 гр алыңыз. желатин, аны сууга (он аш кашык) бир саатка чылап коюңуз.

• Желатин толугу менен эригиче, композицияны суу мончосунда ысытыңыз.

• Ал муздаганча күтө туруңуз.

• Салкын желатинде, бирок баары бирсуюктук, акырындык менен 900 гр. кант упасы. Масканын жакшы жуурулгандыгын текшериңиз.

• Эми пленкага мастиканын өтө жука бөлүгүн жайыңыз (ага кант упасын себүү керек).

• Фрагменттерди үзүп, колдонуңуз. кадимки чай кашык анын ички бетин колдонуу менен желекчелерин (мисалы, жоогазын) пайда кылуу үчүн. Башка кашыктар үчүн да ушундай кылыңыз. Кургатылган элементтерди түздөн-түз торттун үстүнө чогултуңуз. Эгер сиз мастикадан гүл жасоонун технологиясын түшүнсөңүз, анда торттун башка жасалгалоо элементтери (мисалы, жаныбарлар, үйлөр, фигуралар, ажурка сыныктары) мындан ары көрсөтүлбөйт. силер үчүн кыйынчылыктар. Ийгилик!