Мазмуну:

Оюу деген эмне? Байыркы кулинардык искусство искусствосу
Оюу деген эмне? Байыркы кулинардык искусство искусствосу
Anonim

Чач тарач, тамак жасоо жана лыжа тебүүнүн жалпылыгы эмнеде деп ойлойсуз? Көрсө, булар бири-биринен алыс жайгашкан аймактардын усталары бир эле терминди – «оймо» колдонушат экен. Жана алардын ар бири: «Оюу деген эмне?» деген суроого. анын жообун берет, бирок анда сөзсүз түрдө "искусство" деген сөз болот.

оюп деген эмне
оюп деген эмне

Терттери башка, маңызы бир

Калыс "Wikipedia" "эмне оюу" деген суроого бул сөз англиялык келип чыкканын жана "оюу" деп которулганын жана көбүнчө жыгач, таш, сөөк жана музду оюуга карата колдонуларын айтып берет.. Тамак бышырууда бул ыкма шоколадды, сырды, жашылчаларды жана жемиштерди оюу үчүн колдонулат.

оюу академиясы
оюу академиясы

Оюу деген эмне, лыжачылар мындайча түшүндүрүшөт: «Атайын лыжаларда лыжа тебүүнүн абдан белгилүү жогорку ылдамдыктагы стили, ал көптөгөн оюлуп жасалган бурулуштар менен мүнөздөлөт. Бул чыныгы искусство!» Көбүнчө кесипкөй эмес адамдардын лексиконунда бул сөз адамзаттын кооз жарымында кездешет. Чачынын модасын жана ден соолугун ээрчиген ар бир айым оюм чачтын тамыры үчүн атайын процедура, андан кийин кошумча көлөм пайда болот деп жооп берет. Ал үчүн да колдонулаттармалдарды тармалдоо жана узакка созулган стилди түзүү.

москвадагы оюу курстары
москвадагы оюу курстары

Тамак бышыруудагы оюу

Жашылча жана мөмө-жемиштерди оюу өнөрү Чыгышта бир нече миң жылдар мурун пайда болгон жана бул мезгилде Азия элдеринин маданий салты болуп калган. Бүгүнкү күндө ар бир өзүн-өзү сыйлаган ресторанда оюу ыкмасы колдонулат. Алар бул байыркы өнөрдүн чеберчилигин ар кандай курстарда, мастер-класстарда жана оюп-чийүү мектептеринде үйрөтүшөт. Бул профилдеги Москвадагы эң атактуу жана эң эски окуу жайы болуп Карвинг Академиясы саналат. Сабактарды бул укмуштуудай искусство боюнча Европанын жана дуйненун чемпиондору жургузушет. Бул жерден үйрөнчүктөр да, тажрыйбалуу ашпозчулар да чеберчилик деңгээлинин курсун таба алышат, ошондой эле жеке курстар жана үй-бүлөлүк курстар бар. Ал эми “академиктер” өз күчүн сынап көрүүнү сунуштап, акысыз мастер-класста өзүңүздү сынап көрүүнү сунуштайт, анда сиз оюу эмне экенин билип, өзүңүздү кулинардык чебер адис катары сезесиз. Майрамдык дасторконду кооздоп, конокторду маданияттын шоктугуна батуу үчүн жөнөкөй билим да жетиштүү.

бир
бир

Мастер-класс "Лотос гүлү"

Москвадагы оюу курстарын аяктаганга чейин эң жөнөкөй нерселерден баштаңыз. "Лотос гүлү" сизге негизги оюу жөндөмдөрүн өнүктүрүүгө жардам берет. Чоң пияз, сабиз, капуста жалбырагын жана өтө курч бычак даярдаңыз.

бир
бир

Кадам нускамалар

  1. Пиязды экиге бөлөбүз. Андан кийин, четинен, үч бурчтуктарды кесип турган жерди белгилеңиз. Капталынын тегерек четиндеги туурасы 0,5 - 0,7 см болушу керек, лампочканын ичине 1,5 см чейин кесиңиз.
  2. 3
    3
  3. Лампанын астыңкы четинен 0,6 - 0,8 см кесип, катмарларга бөлүңүз. Ички кичинекей катмарлар туюк учтары менен аяктайт. Аларды курч кылуу үчүн кыркып салуу керек.
  4. 5
    5
  5. Сабизден туурасы 1 - 1,3 см тегерек кесип жана перпендикуляр V түрүндөгү оюктарга кесип.
  6. 6
    6
  7. Пияздын 3 катмарын алып, желекчелери бири-бирин бири-бирине салып коюңуз. Ичине сабиздин сөөктөрүн салыңыз.
  8. Сууну кенен табакка куюңуз. Андан кийин гүл отургуза турган 2-3 капуста жалбырагын саласыз. Аны жакшыраак кармоо үчүн капуста жалбырактарынын астына тескери жасалган кофе чынысын катып койсоңуз болот.

Сунушталууда: