DIY мастика жасалгалары: сүрөт менен мастер-класс

2024 Автор: Sierra Becker | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-26 05:54

Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир адам "мастика" деген кызыктуу сөздү жакшы билет. Ал үчүн гана жасалгаланган буйрутма менен жасалган торттор абдан популярдуу жана суроо-талапка ээ болуп калды. Бул заттын жардамы менен сонун десерттер жасалат, жөнөкөй эмес, чыныгы кондитердик шедеврлер. Бул сулуулукту жараткан чеберлер жөнөкөй кондитерлерди атаганга даай алышпайт. Булар сүрөтчүлөр, булар өз тармагындагы чыныгы генийлер!

Мастика деген эмне?

Мастика он жылдай мурун кеңири популярдуулукка ээ болгон, бирок дагы эле популярдуулугунун туу чокусунда калууда. Анын бир гана жөнөкөй себеби жок: анын жардамы менен сиз дээрлик бардык фигураларды жана гүлдөрдү түзө аласыз, ал пластилинге окшош консистенцияга ээ жана эч кандай даамы жок. Ал эми биздин макалада өз колу менен мастикадан өз зергерчилик жасоого кантип айтып берет. Биз сизге бул кооз жана даамдуу искусствонун бардык сырларын кадам сайын ачып беребиз.

Мастиканын түрлөрү

Мастика башкача. Аны менен жаңыдан иштей баштаган жана, мисалы, адистештирилген дүкөндү карап көргөн адам үчүн анын ар түрдүүлүгүн түшүнүү абдан кыйын болот. Жана, албетте, сизге сатуучунун деталдуу консультациясы керек болотмаксаттар үчүн, бул таттуу пластилиндин тигил же бул түрү керек. Анда бул кандай?

• Марципан.
• Шоколад.
• Гүл. Ал көбүнчө өтө татаал иштерди, мисалы, эң ичке роза гүлүн жаратуу үчүн колдонулат. Эң негизгиси, бул пластик, оңой жылат жана абдан тез кургайт. Мындай сапаттар бул максаттар үчүн идеалдуу. Ошондуктан, эгерде сиз жакынкы келечекте тортту өз колуңуз менен жасалгалоону күтүп жатсаңыз, плюс сиздин чеберчилигиңиз татаал элементтерди жасоого мүмкүндүк берсе, анын ушул түрүн тандаңыз.
• Жаным.
• Кант. Мастиканын бул түрү адатта тортторду таңуу үчүн колдонулат.
• Моделдөө үчүн. Мындай мастикадан фигураларды жана жөнөкөй жасалгаларды жасаган жакшы.
• Үйдө зефирден жасалган.

Новичок мастер кайсы мастиканы тандашы керек?

Жаңыдан баштагандар үчүн өз колдору менен мастика жасалгасын айкел кылуу абдан татаал иш болушу мүмкүн. Ошондуктан, алгач, жөндөмдүүлүктөрүн жеңил жана тезирээк өркүндөтүү үчүн, ал үйдө жасалган мастика эмес, сатып алган тандоо керек. Биринчиси кымбатыраак. Бирок гүлдөрдү жана фигураларды жасоо үчүн белгилүү бир чеберчиликке ээ болушуңуз керек, аны сатып алынган мастика менен жасоо оңой. Дүкөндөрдөн өндүрүүчүлөрдүн ар кандай түрлөрүн таба аласыз, жана буюмдун баасы да ар кандай болот. Мындан. Орус бренддери 250 рублга тапса болот / кг, импорттолгон (Италия, Швеция) - 500 рубль / кг. Жаңы баштаган мастер моделдөө үчүн мастикага кеңеш берүүнү каалайт. Бул универсалдуу, тортту таңуу үчүн жана фигураларды жасоо үчүн ылайыктуу жана андай эместатаал түстөр.

Кантип мастикаңызды өзүңүз жасайсыз?

Эгер жакын жерде атайын кондитердик дүкөндөр жок болсо, бирок сиз чындап тортторду мастика менен кооздоо өнөрүн өздөштүрүп алгыңыз келсе, үмүтүңүздү үзбөңүз! Сиз аны өзүңүз жасасаңыз болот, мунун негизи чайналган зефир суфле болот. Дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алууга боло турган бул десерттин эң кеңири таралган бренди - Bon Pari.

Ооба, ооба, дал ушул илешкек таттуу момпосуйлар бизге керек болот. Жалпы салмагы 180 грамм болгон бир нече баштыктарды 110-120 рублга сатып алса болот, натыйжада бул суммадан 900-1000 грамм даяр мастика алынат! Көрүнүп тургандай, үнөмдөө ачык көрүнүп турат. Бирок бул үй мастикасынын жалгыз плюс эмес. Көптөр аны сатып алган атаандашына караганда даамдуу деп эсептешет. Демек, тортту өз колуңуз менен мастика менен кооздошуңуз керекпи? Бул продуктуну зефирдин жардамы менен кантип жасоо керектигин айтып беребиз. Баары абдан жөнөкөй. Суфледи идишке салып, микротолкундуу меште жабышчаак абалга чейин эритип, ага 2 аш кашык бөлмө температурасындагы сары май, бир эки чай кашык табигый лимон ширесин кошуп, баарын жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин, массага бир аш кашык кумшекер упасын кошуу керек (аны камдап алыңыз, бул продукттун жалпысынан 500-700 грамм керек болот) камырдын консистенциясын алганга чейин. Андан кийин, келечектеги мастика (кадимки камыр сыяктуу) жуурулууга тийиш. Үйдө жасалган сонун продукт даяр! Мындай мастиканы сөзсүз түрдө сактоо керексатып алынган сыяктуу - ар дайым целлофан пленкасында жана муздаткычта.

Баштоочу мастерге эмне керек?

Өз колуңуз менен мастикадан фигураларды жана жасалгаларды жасоо үчүн, албетте, кондитердик керектүү жабдууларга ээ болуу керек. Бул атайын топтомдор, алар кээде тигил же бул курал эмне үчүн экенин сүрөттөгөн брошюра менен келет.

Жалбырактар, жалбырактар, кыюулар керек. Алар металл же пластик болушу мүмкүн.

Белгилүү бир текстураны түзүү үчүн, мисалы, желекчелердин жана жалбырактардын табигый табигый сызыктары, винерлер деп аталгандар колдонулат. Алар арзан эмес, бирок алардын жардамы менен сиздин чыгармаларыңыз кемчиликсиз жана жөн эле каршы чыккыс болот.

Ыңгайлуу иштөө үчүн силикон килемче жана прокат пин болсо жакшы болмок. Жана, албетте, торттун жаңыдан жасалгалоочусу ар дайым колунан келген ылайыктуу окуу китебин кармашы керек, анда тигил же бул инструмент же кесүү эмне үчүн экени, роза же кызгылт гүлдү, орхидеяны же лилияны кантип жасоо керектиги кеңири көрсөтүлөт. жардам.

мастика менен иштөөнүн сырлары

Ар бир кондитер ашпозчунун өзүнүн уникалдуу жана оригиналдуу иштөө ыкмалары бар. Биз негизги жана белгилүү жөнүндө айтып берет. Бул сырларды билүү менен, сиз өз колуңуз менен мастикадан зер буюмдарды мындан да оңой жасай аласыз.

2. Мастикадан алдын ала кесилген бөлүктөр мурда кургап кетпеши үчүналарды пластик менен жаап коюңуз.
4. Эгер помадаңызды боёгуңуз келсе, кургак эмес, гелдик түстөрдү колдонуңуз. Алар мурунтан эле суюк текстурага ээ, ошондуктан алар продуктуну бир калыпта боёшту жеңилдетет.
6. Декорацияңыз даяр болуп, кургагандан кийин, ага күчтүү түс жана жаркырап берүү үчүн, аны буулуу казандын үстүндө 10 секунд кармаңыз.

7. Эгер сиз зер буюмдарыңызга жалтырак жылтыратууну кааласаңыз, щетка жана арак менен балдын 1:1 аралашмасы менен куралданыңыз. Шедевриңизди щетка менен сүртүңүз. Кабатыр болбоңуз, арактын жыты бууланып, мастика жылмакай жана жалтырак көрүнөт.

9. Эгер мастика кургак болсо, аны микротолкундуу мешке 5-10 секундага коюп, жакшылап жууруйсуз.
10. Өнүмдү боёп жатканда түстүн интенсивдүүлүгүн ашырып жибербөө үчүн тиш чукукту колдонуңуз. Анын жардамы менен боёкту эң аз дозаларда аралаштыруу жана процессти көзөмөлдөө абдан оңой.
11. Мастиканы кадимки кайчы менен кессе болот. Алардын жардамы менен, мисалы, роза жалбырагына гвоздикаларды кесип аласыз.

Өзүңүз жасай турган мастика жасалгалары. Силикон калыптарын колдонуу менен мастер-класс

Мастикадан каалаган фигураны жасоонун эң оңой жолу - силикон калыпы. Бул бардыгын оңой жана тезирээк кылат. Калыптар чоң жана кичине болушу мүмкүн. Алардын жардамы менен сиз 2-өлчөмдүү жасалгаларды (мында "алдыңкы" бөлүгү гана түзүлгөн) жана 3D фигураларды жасай аласыз. Акыркы учурда, ар тараптан кооз, толук кандуу буюм алынат. Келгиле, зергер буюмдарды кантип жасоону этап-этабы менен карап көрөлү.силикон калыптарын колдонуу менен өз алдынча мастикалар? Мисал катары түстүү эки өлчөмдүү гүл жасайлы.

Бизге керек болот:

• Мастика 3 башка түс.
• 2-күн.
• Карсылгыч "күрөк" түрүндөгү кондитер куралы (бирок ансыз деле жасай аласыз).

Өндүрүш процесси абдан жөнөкөй.

1. Биринчи түстүү мастиканы алыңыз. Аны манжаларыңыз жана шпатель менен ар тараптан басып, калыптын эң төмөнкү тешигинен бир кесим менен толтуруңуз. Сиз мастика толугу менен бүт контейнерди толтурган, ал тургай, 1 мм бош орун калтырбаганына ишенишиңиз керек. Ушул шартта гана фигурка жогорку сапатта болот.

   

2. Башка түстөгү мастиканын бир бөлүгүн алыңыз, биздин учурда - ачык жашыл. Аны менен калыптын ортоңку бөлүгүн толтуруңуз.



3. Көк түстөгү мастиканы алыңыз, ыңгайлуу болушу үчүн аны тегерекче кылып, калыптын калган бөлүгүн толтурсаңыз болот.



4. Мастиканы жакшылап басыңыз. Ашыкча болсо, аларды кылдаттык менен бычак менен кесүү керек.



5. Форманы тоңдургучка 3-5 мүнөткө коюңуз.
6. Алынган фигураны калыптан кылдаттык менен чыгарыңыз, анын дубалдарын созуңуз.



7. Зергерлік буюмду толугу менен кургагыча сыртта калтырыңыз.

Бул абдан оңой, 10 мүнөттүн ичинде жана силикон калыптын жардамы менен өзүңүз мастикадан кооз гүл жасай аласыз.

Тойлорду помада менен кооздоо мисалдары

Той торттору кондитердик дүкөндөрдө эң популярдуу заказ кылынган десерттердин бири. Бирок алар, адатта, эң кыйын эмес. Сиз жөн гана туура инвентаризация болушу керек. Ошондо ар бир үй кожойкеси үйлөнүү үлпөтүнө тортту кооздоо менен алектене алат. Ишенбейсизби? Өзүңүз көрүңүз!

Мисалы, абдан популярдуу DIY мастика зергерлери бермет же шуру.

Аларды бул силикон калып менен тез жана так жасоого болот.

Анда кечке чейин ар бир топту скульптуралоого коротпойсуз. Жылмакай, бирдей өлчөмдөгү, бирден мончок, албетте, конокторду кубантат! Үйлөнүү үлпөтүнүн мындай көрүнүшү жөнөкөй, бирок абдан татаал болот!

Эркектер үчүн чебер торт жасалгалары

Сиздин жакын адамыңыздын жакында майрамы барбы? Туулган күн же көтөрүлүү? Сүйүктүүңүзгө тортту кандай кооздомоксуз? Кантсе да ал киши! Жана алар көпөлөктөрдү жана гүлдөрдү жакшы көрүшпөйт, "сусси-пуси" алар үчүн эмес. Мыкты пол! Мына ушундай! Бул учурда, сиз унаа же телефон формасындагы тиешелүү "эркек" силикон калыпты сатып алсаңыз болот (бир таңгак акча да жардамга келет). Ал эми күйөөсү үчүн, тагыраак айтканда, өз алдынча мастика жасалгаларыторт-белек, сиз абдан тез жасай аласыз! Сиз жан шерикиңизди эң даамдуу печенье менен гана эмес, тапкычтыгыңыз менен да кубандырып, таң калтыра аласыз. Сүйүктүү адамыңыз сөзсүз сизге: “Рахмат, жаным!” дейт

Өзүңүз жасай турган мастика жасалгалары. Балдарга да белектер бар

Балдар ошол эле кичинекей адамдар! Жана алар каалоолору боюнча аталардан алыс эмес. Машиналар, тапанчалар жана башка кубанычтар түрүндөгү торт жасалгалары да алар үчүн идеалдуу. Сиз печенье, таттуулар, лолипоп же шоколад түрүндөгү фигуралар менен десертти кооздосоңуз болот. Эгер уулуңуз кандайдыр бир мультфильм каарманынын күйөрманы болсо, анда анын кумиринин фигурасы түшүрүлгөн калыпты таап, сатып алууга аракет кылсаңыз болот.

Балаңыздын көзүндөгү бакыт жана ырахатка 100% кепилдик берилет!

Кыздар үчүн мастикалык торт жасалгалары

Кызына же жээнине туулган күндөгү тортту кооздоо эркек балага караганда оңой болот. Түрдүү түстөгү калыптар, бантиктер жана макалада айтылган таттуу түрүндөгү фигуралар, көпөлөктөр, куурчактар жана башка көп нерселер. Кызга арналган торт формада жасалган куурчактар. Мындай мастика жасалгасын кызга өз колубуз менен (сүрөт менен) жасоого мисал келтиребиз.

Бул үчүн эң жөнөкөй Барби колдонсо болот. Мында печенье купол-юбка түрүндө бышырылат, ага куурчактын буттары салынып, анан үстү мастика менен кооздолот.анын бир бөлүгү, жана натыйжада юбка. Бул учурда мастика эң сонун, анткени аны эң жөнөкөй бычак же кайчы менен ленталарга, тегерекчелерге, полотнолорго оңой кессе болот жана (фантазия болмок!) Ушул бөлүктөрдөн эң кооз көйнөктү куруңуз!

Көрүп тургандай, атайын кондитердик дүкөндөрдө мастикалуу тортко буйрутма берүүнүн кажети жок. Бул өнөрдүн эң жөнөкөй ыкмаларын өз алдынча өздөштүрүүгө аракет кылуу толук мүмкүн. Ал эми башталгыч мастердин негизги жардамчылары силикон калыптары болот. Сатыкта алардын көп сандагы идеялары бар - гүлдөрдөн Жаңы жылга чейин, эркектердикинен аялдарга чейин.

Аракет жана жарат! Туулган күнгө же башка майрамдарга өз колдору менен мастикадан жасалгаларды жасоо - бул чыныгы ырахат. Үй-бүлөңүз сиздин аракетиңизди сөзсүз баалайт жана чын жүрөктөн суктануу менен ыраазычылык билдирет!